google-site-verification=I1oLxJSMR5mAGXrzjm7DJFJONXhc84yJ_xmEsaT13lw utappam batter recipe very easy

utappam batter recipe very easy

by VISHAL PURANDARE नवंबर 29, 20240 Comments

 




उत्तपम बैटर रेसिपी: एक आसान तरीका


उत्तपम दक्षिण भारतीय व्यंजनों में से एक है, जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। इसे बनाने के लिए बैटर का सही संतुलन होना बेहद ज़रूरी है। यहां हम आपको बहुत ही आसान तरीके से उत्तपम बैटर बनाने की विधि बताएंगे।


सामग्री


चावल - 2 कप


उड़द दाल - 1 कप


मेथी के दाने - 1 चम्मच


नमक - स्वादानुसार


पानी - आवश्यकतानुसार


तैयारी का समय:


भिगोने का समय: 6-8 घंटे


पीसने का समय: 20 मिनट


किण्वन (फर्मेंटेशन) का समय: 8-10 घंटे


उत्तपम बैटर बनाने की विधि


1. चावल और दाल को भिगोएं:


चावल और उड़द दाल को अलग-अलग बर्तन में धो लें।


उड़द दाल में 1 चम्मच मेथी के दाने डालें।


दोनों को 6-8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।


2. पीसें:


भिगोए हुए चावल और दाल को अलग-अलग मिक्सर में पीसें।


पीसते समय थोड़ा-थोड़ा पानी डालें ताकि बैटर चिकना और गाढ़ा बने।


चावल और दाल के पेस्ट को एक बड़े बर्तन में मिलाएं।


3. फर्मेंटेशन करें:


मिश्रण में नमक मिलाएं और इसे ढककर 8-10 घंटे के लिए गरम जगह पर रखें।


बैटर फूलकर हल्का और फूला हुआ हो जाएगा, जो उत्तपम बनाने के लिए तैयार होगा






टिप्स


बैटर न ज़्यादा पतला हो और न ही ज़्यादा गाढ़ा।


फर्मेंटेशन के लिए बर्तन को ढककर गरम स्थान पर रखें, जैसे माइक्रोवेव या ओवन।


बैटर तैयार होने के बाद इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।




उत्तपम बनाने के लिए


बैटर में बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्तियां मिलाकर तवे पर डालें और सुनहरा होने तक सेंकें।

स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्तपम का आनंद लें!


For more information : see other writerson YouTube, Amazon, Facebook, and Netflix



0 टिप्पणियाँ

Manali best hotels and places to stay : मनाली रुकने के लिए होटल

by
  मनाली का सबसे बेहतरीन होटल,  आपकी छुट्टियों को यादगार बनाने का ठिकाना  मनाली, हिमाचल प्रदेश के खूबसूरत पहाड़ों में बसा एक शानदार हिल स्टेशन है। यहाँ की प्राकृतिक सुंदरता, ठंडी हवाएं, और बर्फीले पहाड़ यात्रियों को अपनी ओर आकर्षित करते हैं। अगर आप अपनी मनाली यात्रा को और भी यादगार बनाना चाहते हैं, तो सही होटल का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है।   मनाली में हर बजट और सुविधा के अनुसार होटल उपलब्ध हैं, लेकिन अगर आप शानदार अनुभव की तलाश में हैं, तो  The Himalayan Resort & Spa  को सबसे बेहतरीन होटल माना जाता है। यह होटल न केवल अपनी लक्ज़री सुविधाओं के लिए मशहूर है, बल्कि यहाँ का आतिथ्य और वातावरण भी अविस्मरणीय है।   होटल की विशेषताएँ  1. शानदार लोकेशन      यह होटल पहाड़ों के बीच स्थित है, जहाँ से बर्फ से ढके पहाड़ों का मनोरम दृश्य दिखता है। होटल का निर्माण यूरोपियन कैसल शैली में किया गया है, जो इसे एक अलग ही आकर्षण देता है।   2. लक्ज़री कमरे और सुट्स    होटल में विभिन्न प्रकार के कमरे और सुइट्स उपलब्ध हैं। स...
चित्र

Kachori recipe स्वादिष्ट कचौरी : एक अद्भुत पारंपरिक नाश्ता

by
https://famousindianfooditoms.blogspot.com/2024/12/rabdi-recipe.html    भारत की समृद्ध पाक परंपरा में कचौरी का एक खास स्थान है। चाहे त्योहार हो, शादी-ब्याह हो, या फिर कोई खास अवसर, कचौरी हर भारतीय रसोई का अभिन्न हिस्सा है। यह स्वाद और खुशबू का एक ऐसा मेल है, जो किसी भी भोजन प्रेमी का दिल जीत लेता है। कचौरी की उत्पत्ति और विविधता कचौरी की शुरुआत उत्तर भारत से मानी जाती है, लेकिन समय के साथ यह पूरे देश में लोकप्रिय हो गई। राजस्थान की प्याज की कचौरी, उत्तर प्रदेश की मटर कचौरी, और दिल्ली की दाल की कचौरी इसके कुछ प्रसिद्ध रूप हैं। हर राज्य ने इसे अपने खास मसालों और स्वादों के साथ अनूठा बना दिया है। स्वादिष्ट कचौरी बनाने की विधि घर पर स्वादिष्ट कचौरी बनाना जितना आसान है, उतना ही मजेदार भी। आइए जानें इसकी सरल विधि: सामग्री मैदा - 2 कप मूंग दाल (पीली) - 1/2 कप घी या तेल - 3 बड़े चम्मच (मोयन के लिए) अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच हींग - 1 चुटकी नमक - स्वादानुसार तेल - तलने के लिए विधि आटा गूंधना: मैदा में घी या तेल डालें और हल्का म...
चित्र

biryani near me आपके शहर में बेस्ट बिरयानी

by
  बिरयानी, जिसे स्वाद का बादशाह भी कहा जा सकता है, हर भारतीय के दिल और पेट की पसंदीदा डिश है। चाहे वह चिकन बिरयानी हो, मटन बिरयानी, वेज बिरयानी या कोई खास देसी फ्लेवर, बिरयानी का जिक्र होते ही मुंह में पानी आ जाता है। अगर आप अपने इलाके में सबसे बेहतरीन बिरयानी की तलाश कर रहे हैं, तो यह लेख आपके लिए है। 1. लोकल बिरयानी स्टॉल्स हर शहर और हर इलाके में कुछ लोकल बिरयानी स्टॉल्स होते हैं, जहां आपको स्वाद और कीमत का परफेक्ट कॉम्बिनेशन मिलता है। लोकल दुकानों पर मिलने वाली बिरयानी में मसालों की सोंधी खुशबू और देसी अंदाज का स्वाद होता है। फायदा: किफायती कीमत और घर जैसा स्वाद। अच्छा समय: लंच और डिनर के समय। 2. हाई-फाई रेस्टोरेंट्स की बिरयानी अगर आप थोड़े शानदार माहौल में बिरयानी का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपके शहर के नामी रेस्टोरेंट्स पर जरूर जाएं। यहां की बिरयानी में न केवल स्वाद बेमिसाल होता है, बल्कि सर्विंग स्टाइल भी आकर्षक होता है। टिप्स: ऑनलाइन ऐप्स पर डिस्काउंट्स और रिव्यू चेक करें। पसंदीदा बिरयानी: डुम बिरयानी, हायदराबादी बिरयानी। 3. डिलीवरी ऐप्स की मदद से बिरयानी आजकल स्विगी, जोमैटो ...
चित्र

Bundi laddu easy recipe बूंदी के लड्डू की आसान रेसिपी

by
  बूंदी के लड्डू (bundi ke laddu) भारतीय मिठाइयों में एक खास स्थान रखते हैं। इन्हें त्योहारों, शादी-ब्याह और अन्य शुभ अवसरों पर बड़े ही चाव से बनाया और खाया जाता है। इन लड्डुओं की खासियत है इनका नरम, मीठा और खुशबूदार स्वाद, जो हर किसी को लुभा लेता है। अगर आप सोच रहे हैं कि बूंदी के लड्डू बनाना मुश्किल है, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि इन्हें घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इस लेख में हम आपको बूंदी के लड्डू की आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से घर ghar पर बना सकते हैं। सामग्री बूंदी के लड्डू बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए, वह निम्नलिखित है: बेसन besan (बारीक पिसा हुआ) - 2 कप चीनी - 2 कप पानी - 1 कप घी - तलने के लिए इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच खाने का रंग (पीला) - चुटकी भर ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, किशमिश) - 1/4 कप (कटा हुआ) चरण-दर-चरण रेसिपी  1. बूंदी का बैटर तैयार करें बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को एक गहरे बर्तन में छान लें। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक चिकना घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न बहुत पतला हो और न बहुत गाढ़ा। इसमें खाने का पीला रंग डालें और अच्छे...
चित्र