google-site-verification=I1oLxJSMR5mAGXrzjm7DJFJONXhc84yJ_xmEsaT13lw subah ka nashta : पोहा बनाने का तरीका

subah ka nashta : पोहा बनाने का तरीका

by VISHAL PURANDARE नवंबर 27, 20240 Comments









 पोहा एक हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला नाश्ता है, जो खासतौर पर भारत के कई हिस्सों में बेहद लोकप्रिय है। इसे स्वास्थ्यवर्धक और ऊर्जा से भरपूर नाश्ते के रूप में जाना जाता है। आइए जानते हैं, पोहा बनाने का आसान तरीका। 


 आवश्यक सामग्री


 पोहा - 2 कप

 प्याज - 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)

 हरी मिर्च - 2-3 (बारीक कटी हुई)

 मूंगफली - 2 बड़े चम्मच

 करी पत्ते - 8-10 

 सरसों के दाने - 1/2 चम्मच 

 हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच 

 नींबू का रस - 1 चम्मच

 तेल - 2 बड़े चम्मच 

 नमक - स्वादानुसार 

 धनिया पत्ती - सजावट के लिए


 बनाने की विधि: पोहा(poha) तैयार करें










 पोहे को एक बड़ी छलनी में लेकर बहते पानी के नीचे हल्के हाथ से धो लें। ध्यान रखें कि पोहा गीला हो लेकिन अधिक मुलायम न हो। इसे 5 मिनट के लिए अलग रख दें, ताकि यह हल्का फूल जाए। तड़का लगाएं: एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। इसमें सरसों के दाने डालें और उन्हें चटकने दें। इसके बाद करी पत्ते, हरी मिर्च (mirch)और मूंगफली डालें। मूंगफली को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। 


 प्याज और मसाले डालें


 कटे हुए प्याज को कढ़ाही में डालें और इसे हल्का गुलाबी होने तक भूनें। फिर इसमें हल्दी,(haldi) पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। पोहा मिलाएं: अब फूल चुके पोहे को कढ़ाही में डालें। स्वादानुसार नमक डालें और इसे धीरे-धीरे चलाते हुए मसाले में मिलाएं। नींबू का रस डालें: गैस बंद करने के बाद, इसमें नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। सजावट करें: पोहे को एक प्लेट में निकालें और ऊपर से कटी हुई धनिया पत्ती डालें। चाहें तो इसे सेव या अनारदाने से भी सजा सकते हैं। 

 परोसने का तरीका


  पोहा तैयार है! इसे चाय के साथ परोसें और परिवार या दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें। 

 टिप्स: पोहे में सब्जियां (जैसे गाजर, मटर या शिमला मिर्च) डालकर इसे और पौष्टिक बना सकते हैं। अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो अधिक मिर्च का इस्तेमाल करें। पोहा बनाना जितना आसान है, इसे खाना उतना ही आनंददायक है। इसे अपने सुबह के नाश्ते में जरूर शामिल करें!







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