google-site-verification=I1oLxJSMR5mAGXrzjm7DJFJONXhc84yJ_xmEsaT13lw panipuri,gupchup recipe पानीपुरी गुपचुप रेसिपी

panipuri,gupchup recipe पानीपुरी गुपचुप रेसिपी

by VISHAL PURANDARE नवंबर 28, 20240 Comments

 



घर पे बनाये स्वादिष्ट पाणीपुरी

    

पाणी पुरी भारतीय स्ट्रीट फूड का एक ऐसा नाम है जो हर किसी को पसंद आता है। इसे गोलगप्पा, फुचका या गुपचुप भी कहते हैं। अब आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं पाणी पुरी की सरल रेसिपी।


सामग्री


पुरी के लिए


सूजी (रवा): 1 कप


मैदा: 2 टेबलस्पून


नमक: स्वादानुसार


पानी: आवश्यकतानुसार


तेल: तलने के लिए


पाणी के लिए:


हरा धनिया: 1 कप


पुदीना पत्ते: 1/2 कप


हरी मिर्च: 2-3


इमली का गूदा: 2 टेबलस्पून


भुना जीरा पाउडर: 1 टीस्पून


काला नमक: स्वादानुसार


चाट मसाला: 1 टीस्पून


ठंडा पानी: 4 कप




भरावन के लिए


उबले आलू: 2 (मैश किए हुए)


उबली काली चना: 1/2 कप


नमक: स्वादानुसार


लाल मिर्च पाउडर: 1/2 टीस्पून


चाट मसाला: 1 टीस्पून


विधि


1. पुरी बनाना


एक बाउल में सूजी, मैदा और नमक मिलाएं।


थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर कड़ा आटा गूंध लें।


आटे को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।


गूंधे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेलकर पतला गोल आकार दें।


गरम तेल में धीमी आंच पर इन पुरियों को तलें जब तक वे सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएं।


तैयार पुरियों को ठंडा होने दें।


2.  पानी तैयार करना


मिक्सर में हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च और थोड़ा पानी डालकर पीस लें।


इसमें इमली का गूदा, भुना जीरा, काला नमक, चाट मसाला और ठंडा पानी मिलाएं।


स्वाद के अनुसार मसाले एडजस्ट करें। पाणी को ठंडा रखें।


3. भरावन तैयार करना


उबले आलू और काले चने को एक बाउल में मिलाएं।


इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर मिक्स करें।


सर्व करने का तरीका


पुरी में ऊपर से हल्का छेद करें।


इसमें भरावन डालें।


तैयार पाणी में डुबोएं और तुरंत खाएं।




  टिप्स


पुरियों को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, ताकि वे लंबे समय तक कुरकुरी रहें।


पाणी को और तीखा बनाने के लिए हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।भरावन में स्वादानुसार खट्टी-मीठी चटनी भी डाल सकते हैं।


स्वादिष्ट पाणी पुरी का आनंद घर बैठे लें और परिवार व दोस्तों को भी खिलाएं। 😋




0 टिप्पणियाँ

Bundi laddu easy recipe बूंदी के लड्डू की आसान रेसिपी

by
  बूंदी के लड्डू (bundi ke laddu) भारतीय मिठाइयों में एक खास स्थान रखते हैं। इन्हें त्योहारों, शादी-ब्याह और अन्य शुभ अवसरों पर बड़े ही चाव से बनाया और खाया जाता है। इन लड्डुओं की खासियत है इनका नरम, मीठा और खुशबूदार स्वाद, जो हर किसी को लुभा लेता है। अगर आप सोच रहे हैं कि बूंदी के लड्डू बनाना मुश्किल है, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि इन्हें घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इस लेख में हम आपको बूंदी के लड्डू की आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से घर ghar पर बना सकते हैं। सामग्री बूंदी के लड्डू बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए, वह निम्नलिखित है: बेसन besan (बारीक पिसा हुआ) - 2 कप चीनी - 2 कप पानी - 1 कप घी - तलने के लिए इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच खाने का रंग (पीला) - चुटकी भर ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, किशमिश) - 1/4 कप (कटा हुआ) चरण-दर-चरण रेसिपी  1. बूंदी का बैटर तैयार करें बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को एक गहरे बर्तन में छान लें। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक चिकना घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न बहुत पतला हो और न बहुत गाढ़ा। इसमें खाने का पीला रंग डालें और अच्छे...
चित्र

Manali best hotels and places to stay : मनाली रुकने के लिए होटल

by
  मनाली का सबसे बेहतरीन होटल,  आपकी छुट्टियों को यादगार बनाने का ठिकाना  मनाली, हिमाचल प्रदेश के खूबसूरत पहाड़ों में बसा एक शानदार हिल स्टेशन है। यहाँ की प्राकृतिक सुंदरता, ठंडी हवाएं, और बर्फीले पहाड़ यात्रियों को अपनी ओर आकर्षित करते हैं। अगर आप अपनी मनाली यात्रा को और भी यादगार बनाना चाहते हैं, तो सही होटल का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है।   मनाली में हर बजट और सुविधा के अनुसार होटल उपलब्ध हैं, लेकिन अगर आप शानदार अनुभव की तलाश में हैं, तो  The Himalayan Resort & Spa  को सबसे बेहतरीन होटल माना जाता है। यह होटल न केवल अपनी लक्ज़री सुविधाओं के लिए मशहूर है, बल्कि यहाँ का आतिथ्य और वातावरण भी अविस्मरणीय है।   होटल की विशेषताएँ  1. शानदार लोकेशन      यह होटल पहाड़ों के बीच स्थित है, जहाँ से बर्फ से ढके पहाड़ों का मनोरम दृश्य दिखता है। होटल का निर्माण यूरोपियन कैसल शैली में किया गया है, जो इसे एक अलग ही आकर्षण देता है।   2. लक्ज़री कमरे और सुट्स    होटल में विभिन्न प्रकार के कमरे और सुइट्स उपलब्ध हैं। स...
चित्र

jeera rice recipe जीरा राइस रेसिपी : स्वादिष्ट और आसान जीरा राइस

by
https://famousindianfooditoms.blogspot.com/2024/12/shitake-mushroom.html   जीरा राइस भारतीय खाने में एक बेहद लोकप्रिय और सरल व्यंजन है। इसे किसी भी ग्रेवी या दाल के साथ परोसने पर इसका स्वाद और बढ़ जाता है। हल्के मसालों के साथ खुशबूदार चावल का यह व्यंजन हर किसी के दिल को भाता है। आइए जानें, घर पर जीरा राइस बनाने की आसान रेसिपी। आवश्यक सामग्री बासमती चावल – 1 कप पानी – 2 कप  घी या तेल –  2 टेबलस्पून जीरा – 1.5 टेबलस्पून तेज पत्ता – 1 दालचीनी – 1 टुकड़ा (इंच भर का) लौंग – 2-3 काली मिर्च – 4-5 हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई) नमक – स्वादानुसार धनिया पत्ती – सजावट के लिए बनाने की विधि चावल को धोना और भिगोना सबसे पहले बासमती चावल को 2-3 बार अच्छे से पानी में धो लें। फिर इसे 15-20 मिनट तक भिगो दें। इससे चावल पकने पर खिले-खिले बनते हैं। कढ़ाई में मसाले भूनें एक कढ़ाई या पैन में घी या तेल गरम करें। जब घी गरम हो जाए, तो उसमें जीरा डालें। जैसे ही जीरा चटकने लगे, उसमें तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च डालें। इन मसालों को धीमी आंच पर हल्का भूनें। हरी मिर्च और चावल डालें अब बारीक ...
चित्र

Bundi laddu easy recipe बूंदी के लड्डू की आसान रेसिपी

by
  बूंदी के लड्डू (bundi ke laddu) भारतीय मिठाइयों में एक खास स्थान रखते हैं। इन्हें त्योहारों, शादी-ब्याह और अन्य शुभ अवसरों पर बड़े ही चाव से बनाया और खाया जाता है। इन लड्डुओं की खासियत है इनका नरम, मीठा और खुशबूदार स्वाद, जो हर किसी को लुभा लेता है। अगर आप सोच रहे हैं कि बूंदी के लड्डू बनाना मुश्किल है, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि इन्हें घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इस लेख में हम आपको बूंदी के लड्डू की आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से घर ghar पर बना सकते हैं। सामग्री बूंदी के लड्डू बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए, वह निम्नलिखित है: बेसन besan (बारीक पिसा हुआ) - 2 कप चीनी - 2 कप पानी - 1 कप घी - तलने के लिए इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच खाने का रंग (पीला) - चुटकी भर ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, किशमिश) - 1/4 कप (कटा हुआ) चरण-दर-चरण रेसिपी  1. बूंदी का बैटर तैयार करें बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को एक गहरे बर्तन में छान लें। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक चिकना घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न बहुत पतला हो और न बहुत गाढ़ा। इसमें खाने का पीला रंग डालें और अच्छे...
चित्र